【千层香葱酥饼的做法】千层香葱酥饼是一道外酥里嫩、香气扑鼻的传统中式点心，适合早餐或下午茶时享用。其制作过程虽看似复杂，但只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味的酥饼。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 食用油 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 香葱 | 50克（切碎） |
| 白芝麻 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再加入食用油揉成光滑面团，醒发15分钟。 |
| 2 | 面团擀成薄片，刷一层食用油，撒上香葱碎和白芝麻。 |
| 3 | 将面片从一端卷起，切成小段，每段压扁后再次擀成圆饼。 |
| 4 | 平底锅加热，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，醒发时间充足，口感更佳。
- 刷油时注意均匀，避免油腻或过干。
- 煎制时火候不宜过大，防止外焦内生。
- 可根据口味添加五香粉或辣椒粉增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的千层香葱酥饼。不仅做法简单，还能充分展现食材的香味与层次感，是家庭厨房中不可多得的美味选择。