【排骨炖山药胡萝卜汤的做法】这道“排骨炖山药胡萝卜汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力，尤其适合老人和孩子。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
排骨炖山药胡萝卜汤的主要食材包括排骨、山药、胡萝卜、姜片和适量的调料。在制作过程中，先将排骨焯水去腥，再与山药、胡萝卜一起炖煮，使汤汁浓郁、食材软烂。整个过程简单易操作，非常适合家庭制作。
在烹饪时要注意火候的控制，尤其是炖煮的时间，确保排骨熟透且山药不碎。同时，可以根据个人口味加入适量的盐或胡椒粉调味。这道汤不仅美味，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道健康又实惠的汤品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 排骨炖山药胡萝卜汤 |
| 主要食材 | 排骨、山药、胡萝卜、姜片、盐、胡椒粉 |
| 辅助材料 | 清水、料酒（可选） |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约1小时（根据排骨大小调整） |
| 难度等级 | 简单 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾等，有助于增强体质、促进消化 |
| 口感特点 | 汤色清澈、味道鲜美、食材软烂适口 |
| 适用人群 | 老人、儿童、孕妇、体弱者 |
| 注意事项 | 排骨需焯水去腥；山药切块后需尽快处理以防氧化变黑；可根据喜好加调料 |
通过以上内容，可以清晰了解这道汤的制作方法和相关要点。无论是日常饮食还是节日餐桌，这道汤都能为家人带来温暖与健康。