【奶香十足的旺仔小馒头的做法】想要在家轻松制作出香甜软糯、奶香十足的旺仔小馒头，其实并不难。只需简单的食材和步骤，就能做出媲美市售的小点心。以下是详细的制作方法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
旺仔小馒头是一道广受欢迎的儿童零食，因其外形可爱、口感柔软、奶香浓郁而深受喜爱。自制版不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。制作过程中需要注意面团的发酵时间、蒸制的火候以及模具的使用技巧。以下将从材料准备、制作步骤到注意事项进行全面介绍，方便读者快速上手。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 材料准备 | 面粉200g、奶粉30g、酵母3g、温水100ml、白糖20g、食用油15ml（可选） |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、奶粉、酵母、白糖混合均匀，搅拌至无颗粒状态 |
| 3. 加入液体材料 | 倒入温水，用筷子或刮刀搅拌成絮状，再加入食用油拌匀 |
| 4. 揉面 | 手揉至面团光滑不粘手，盖上保鲜膜静置发酵约1小时（温度在28℃左右为佳） |
| 5. 发酵完成 | 面团膨胀至原来的两倍大，手指轻按有回弹效果 |
| 6. 分剂与塑形 | 将面团分成小剂子，搓圆后放入旺仔小馒头模具中压出形状 |
| 7. 第二次发酵 | 放入蒸锅中，醒发15-20分钟（可覆盖湿布防止表面干裂） |
| 8. 蒸制 | 大火蒸10-12分钟，关火后焖3分钟再开盖 |
| 9. 冷却与保存 | 稍凉后取出，放于通风处晾干，可密封保存2-3天 |
三、小贴士
- 使用温水有助于酵母活性，避免过热破坏发酵效果。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可增加奶粉用量或加入少许牛奶代替部分水。
- 模具使用前可刷一层油，便于脱模且不易粘连。
- 蒸制时注意不要频繁开盖，以免馒头塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出奶香十足、口感软糯的旺仔小馒头。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常适合。动手尝试一下吧！