【奶香栗子糕的做法】奶香栗子糕是一款口感绵密、香气浓郁的传统甜点，尤其适合在秋冬季节享用。它以栗子泥为主料，搭配牛奶和糯米粉等食材，制作简单，味道香甜可口。下面将从材料准备、制作步骤及成品特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10块） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 栗子泥 | 200克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 15克（可选） |
| 淀粉 | 30克（用于勾芡） |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将栗子泥与牛奶、白砂糖混合，搅拌均匀，静置10分钟让其充分融合。 |
| 2 | 在另一个容器中加入糯米粉和淀粉，慢慢加入清水搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 将混合好的栗子泥倒入面糊中，再加入食用油，搅拌均匀成细腻的糊状。 |
| 4 | 准备蒸笼，铺上油纸或抹一层油，倒入调好的糊，盖上盖子。 |
| 5 | 大火蒸15-20分钟，用筷子插入中间，若没有粘液即为熟透。 |
| 6 | 取出后放凉，切块即可食用。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 绵密柔软，带有栗子的清香 |
| 香气 | 奶香浓郁，甜而不腻 |
| 外观 | 表面光滑，色泽自然 |
| 保存方式 | 室温存放不超过2天，冷藏更佳 |
四、小贴士
- 栗子泥可选用现成的，也可以自己煮栗子后捣碎。
- 若喜欢更细腻的口感，可在混合时过筛一次。
- 蒸制时间根据实际锅具调整，避免过久导致变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的奶香栗子糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。