【排骨蒸面的做法】排骨蒸面是一道兼具鲜香与营养的家常美食，做法简单，适合忙碌的日常。它将排骨的浓郁肉香与面条的软糯口感完美结合，深受家庭喜爱。以下是制作排骨蒸面的详细步骤和所需材料。
一、
排骨蒸面的主要食材包括排骨、面条、葱姜蒜等，烹饪过程中先将排骨炖煮至软烂，再与面条一起蒸制，使面条充分吸收排骨汤汁的香味。整个过程操作简便，适合新手尝试。在调味方面，可根据个人口味添加酱油、盐、料酒等调料，提升整体风味。
二、制作流程及材料表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 排骨（约500克）、面条（200克） |
| 辅料 | 葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、干辣椒（可选） |
| 调料 | 生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、盐（适量）、料酒（1汤匙）、食用油（适量） |
| 工具 | 炊具（锅、蒸锅）、碗、筷子、勺子 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥 2. 炒香姜蒜，加入排骨翻炒 3. 加入适量水炖煮30分钟 4. 面条煮熟后铺在排骨上 5. 放入蒸锅蒸10-15分钟即可 |
三、小贴士
- 排骨建议选择肋排或小排，肉质更嫩。
- 若喜欢辣味，可在炒制时加入少量干辣椒。
- 面条可选用手擀面或方便面，根据个人喜好调整。
- 蒸制时间不宜过长，以免面条变硬。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的排骨蒸面，既保留了食材的原汁原味，又增添了家常的温馨感。快动手试试吧！