【芹香鸡肉肠的家常做法】芹香鸡肉肠是一道兼具营养与美味的家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
芹香鸡肉肠的主要原料是鸡胸肉和芹菜，搭配适量的调料，通过搅拌、灌制、蒸煮等步骤完成。其关键在于鸡肉的处理和芹菜的搭配，既要保证口感细腻，又要突出芹菜的清香。在操作过程中需要注意火候控制和调味比例，避免过于油腻或味道过淡。整体做法简单，适合新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 芹香鸡肉肠 |
| 主要食材 | 鸡胸肉 300g、芹菜 150g、姜末 10g、葱花 10g、盐 5g、黑胡椒 2g、料酒 10ml |
| 辅助材料 | 猪肠衣（可选）或保鲜膜、食用油（用于涂抹模具） |
| 烹饪方式 | 搅拌 → 灌制 → 蒸煮 |
| 所需时间 | 约40分钟（不含腌制时间） |
| 口味特点 | 鲜香爽口、肉质嫩滑、芹菜清香 |
| 适用人群 | 全家老少均可食用 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
| 小贴士 | 1. 鸡肉要提前切碎并腌制； 2. 芹菜切丁后可稍微焯水去涩； 3. 灌制时注意不要过满； 4. 蒸煮时间不宜过长，以免肉质变硬。 |
三、结语
芹香鸡肉肠不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康之选。只要掌握好材料配比和操作步骤，就能轻松做出美味又好看的鸡肉肠。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。