【芹菜叶麦饭的家常做法】芹菜叶虽然常被忽视，但其实营养丰富，口感清香，非常适合用来做各种家常菜。将芹菜叶与麦饭结合，不仅提升了米饭的风味，还让整道菜更加健康美味。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“芹菜叶麦饭”的家常做法。
一、
芹菜叶麦饭是一道融合了主食和蔬菜的简单家常菜，主要原料为新鲜芹菜叶和大米。通过焯水、炒制、拌饭等步骤，能够很好地保留芹菜叶的清香和营养，同时让米饭更加有嚼劲和风味。这道菜制作过程简单，适合忙碌的日常烹饪，尤其适合注重健康饮食的家庭。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将芹菜叶洗净，沥干水分 | 芹菜叶 200g | 可根据人数调整用量 |
| 2 | 烧一锅水，加入少许盐，将芹菜叶焯水30秒后捞出 | 盐 1小勺 | 焯水可保持颜色鲜亮 |
| 3 | 锅中放油，加入焯好的芹菜叶翻炒几下 | 食用油 1大勺 | 可根据口味加蒜末或姜丝 |
| 4 | 加入煮熟的米饭，搅拌均匀 | 米饭 1碗（约150g） | 建议使用隔夜饭更佳 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、鸡精调味 | 盐、鸡精适量 | 可根据喜好添加酱油或香油 |
| 6 | 拌匀后盛出，即可食用 | - | 可搭配汤品或小菜 |
三、小贴士
- 芹菜叶不宜焯水过久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可在炒芹菜时加入少许蒜末或胡萝卜丁。
- 麦饭可以换成其他杂粮饭，如小米、玉米等，增加膳食纤维。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道既健康又美味的“芹菜叶麦饭”。它不仅营养均衡，还能让你在日常饮食中多一份选择和乐趣。