【芹菜馅饼的家常做法】芹菜馅饼是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或下午茶时食用。它不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2个馅饼） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 芹菜 | 300克 |
| 猪肉末 | 150克（可选） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入盆中，慢慢加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，醒发15分钟。 |
| 2 | 芹菜洗净切碎，加入猪肉末、鸡蛋、生姜末、生抽、盐、香油和白胡椒粉拌匀。 |
| 3 | 面团分成两份，擀成圆皮，包入调好的馅料，捏紧边缘。 |
| 4 | 平底锅加热，放入适量油，将馅饼放入煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 芹菜要提前切碎并挤干水分，避免馅料太湿。
- 如果喜欢更香的口感，可以加入少量葱花提味。
- 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
- 煎制时火候适中，避免外焦内生。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的芹菜馅饼了。这道菜不仅简单易做，而且非常适合家庭日常食用。快试试看吧！