【芹菜香菇饺子的家常做法】芹菜香菇饺子是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，深受大众喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭日常烹饪。以下是关于“芹菜香菇饺子的家常做法”的详细总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（以10个饺子为例） |
| 饺子皮 | 10张 |
| 芹菜 | 200克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 芹菜洗净切碎，加入少许盐拌匀腌制10分钟，挤干水分备用。
- 香菇去蒂切丁，用清水稍微冲洗后沥干。
- 猪肉末中加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 调馅
- 将芹菜碎与香菇丁混合，加入腌好的猪肉末，搅拌均匀成馅。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘锅。待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2-3次，直到饺子浮起即可捞出。
三、小贴士
- 芹菜腌制后可以去除部分涩味，使口感更佳。
- 若喜欢口感更鲜嫩，可加入少量鸡蛋液或淀粉增加黏性。
- 饺子皮可以选择现成的，也可以自己动手制作，更加美味。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味的芹菜香菇饺子。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道健康又暖心的选择。快动手试试吧！