【木耳洋葱炒肉片怎么做】“木耳洋葱炒肉片”是一道简单又营养丰富的家常菜，口感爽脆、味道鲜美，非常适合日常食用。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肉片 | 200克左右 |
| 干木耳 | 30克（泡发后） |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干木耳提前泡发，去蒂洗净；洋葱切丝；猪肉切薄片，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 3 | 加入洋葱丝继续翻炒，待洋葱稍微变软时加入泡发好的木耳。 |
| 4 | 调入生抽、老抽和少许盐，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 炒至所有食材熟透、香味四溢即可出锅。 |
三、营养价值
木耳富含膳食纤维和多种微量元素，有助于清肠排毒；洋葱含有丰富的维生素C和硫化物，能增强免疫力；而瘦肉则提供了优质蛋白质。这道菜搭配合理，既美味又健康，适合追求清淡饮食的人群。
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 炒肉片时火候不宜过大，避免肉质变老。
- 可根据个人口味加入辣椒或青椒增加风味。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一道美味的“木耳洋葱炒肉片”。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。希望这份详细的指南能帮助你成功制作出这道家常美食！