【木耳洋葱炒腊肉的做法】木耳洋葱炒腊肉是一道色香味俱全的家常菜，结合了腊肉的咸香、木耳的脆爽和洋葱的微甜，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
木耳洋葱炒腊肉是一道简单又美味的菜肴，适合日常家庭制作。主要食材包括腊肉、木耳和洋葱，辅以适量的调料如蒜、酱油、盐等。在烹饪过程中，需注意腊肉的处理方式，避免过咸或油腻；同时，木耳需提前泡发，确保口感清爽。整个过程操作简单，时间控制得当即可做出一道可口的家常菜。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 木耳洋葱炒腊肉 |
| 食材准备 | 腊肉300克、干木耳50克、洋葱1个、蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、食用油适量 |
| 处理步骤 | 1. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵 2. 洋葱切丝，腊肉切片 3. 蒜切末 |
| 烹饪步骤 | 1. 热锅冷油，放入腊肉煸炒至出油 2. 加入蒜末爆香，再放入洋葱翻炒 3. 加入木耳继续翻炒 4. 调入适量盐和生抽调味 5. 炒至食材熟透即可出锅 |
| 注意事项 | - 腊肉本身有咸味，加盐时要适量 - 木耳不宜炒太久，以免变软影响口感 - 可根据口味加入少量白糖提鲜 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 做法难度 | 简单（适合新手） |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C及多种矿物质 |
通过以上内容，您可以轻松掌握“木耳洋葱炒腊肉”的做法，不仅保留了食材原有的风味，还能让整道菜更加健康美味。