【芹香曼波鱼的做法】芹香曼波鱼是一道融合了清香与鲜美的家常菜，主要以曼波鱼为主料，搭配芹菜和多种调味料制作而成。这道菜口感清爽、味道鲜美，非常适合春夏季节食用。下面将从做法步骤、所需食材、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、菜品简介
芹香曼波鱼是一道结合了芹菜的清香和曼波鱼的鲜嫩的菜肴。曼波鱼肉质细腻、味道鲜美，搭配芹菜的清香，不仅提升了整体的风味，也让整道菜更加健康可口。适合家庭日常烹饪，也适合招待客人。
二、所需食材（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 曼波鱼 | 1条（约300g） |
| 芹菜 | 150g |
| 姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 曼波鱼洗净，去鳞去内脏，切成段状；芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入曼波鱼煎至两面微黄。 |
| 3 | 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入芹菜，快速翻炒几下，保持芹菜的脆嫩口感。 |
| 5 | 炒至芹菜变色，鱼肉熟透即可出锅。 |
四、烹饪小贴士
- 曼波鱼不宜煎太久，以免肉质变老。
- 芹菜最后加入，保持其脆爽口感。
- 可根据口味添加少许糖提鲜。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
五、营养与口感
- 营养：曼波鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，芹菜含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。
- 口感：鱼肉鲜嫩，芹菜清香，整体口感清爽不油腻，非常适合搭配米饭食用。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的“芹香曼波鱼”。无论是日常用餐还是朋友聚会，都是一道值得推荐的佳肴。