【芹香玉米虾仁的做法】“芹香玉米虾仁”是一道色香味俱全的家常菜，结合了芹菜的清香、玉米的甜味以及虾仁的鲜美，营养丰富且口感清爽，非常适合日常家庭餐桌。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 芹香玉米虾仁 |
| 类型 | 家常菜/素菜搭配 |
| 主要食材 | 芹菜、玉米粒、虾仁 |
| 口感 | 清爽、鲜嫩、微甜 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 食用时间 | 早餐、午餐、晚餐均可 |
二、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 芹菜 | 150克 |
| 玉米粒（新鲜或罐装） | 100克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芹菜洗净切段，玉米粒洗净备用，虾仁去壳去线，洗净沥干。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入芹菜翻炒几下。 |
| 5 | 加入玉米粒继续翻炒，加入适量盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 最后将虾仁倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 虾仁提前用盐和淀粉腌制几分钟，口感更嫩滑。
- 玉米粒可以用新鲜的，也可以用罐装的，方便快捷。
- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少量胡萝卜丝一起炒。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“芹香玉米虾仁”。不仅颜色鲜艳，而且营养均衡，是家庭餐桌上不可多得的一道好菜。