【芹菜丝炒豆丝的做法】芹菜丝炒豆丝是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭或作为配菜。这道菜主要由芹菜和豆丝组成，做法简单，食材也容易获取。以下是详细的步骤说明和所需材料清单。
一、
芹菜丝炒豆丝是一道健康美味的素菜，主要原料为芹菜和豆丝。制作过程中，先将豆丝焯水软化，再与芹菜丝一起快炒，加入适量调料提味。整道菜清淡可口，富含膳食纤维和蛋白质，非常适合日常饮食。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 芹菜 200g，豆丝 150g |
| 辅料 | 大蒜 2瓣，干辣椒 1个（可选） |
| 调料 | 生抽 1汤匙，盐 适量，食用油 适量，白胡椒粉 少许 |
| 做法步骤 | 1. 芹菜洗净切丝，豆丝用温水泡软后焯水1分钟捞出。 2. 热锅加油，爆香蒜末和干辣椒。 3. 加入芹菜丝翻炒几下。 4. 放入豆丝继续翻炒均匀。 5. 加入生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆丝在烹饪前最好提前泡软，这样更容易入味且口感更佳。
- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢辣味，可适当增加干辣椒的用量或加入少许辣椒油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味健康的“芹菜丝炒豆丝”了。这道菜不仅简单易做，还能为你的餐桌增添一份清新与营养。