【抹茶汤圆的做法】抹茶汤圆是将传统汤圆与抹茶风味结合的一种甜点，口感软糯，清香怡人，非常适合喜欢抹茶的人群。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 建议使用糯米粉，口感更软糯 |
| 抹茶粉 | 15克 | 建议选用食用级抹茶粉，颜色鲜亮 |
| 热水 | 100毫升 | 用于调制面团 |
| 红豆沙或芝麻馅 | 适量 | 可根据喜好选择馅料 |
| 水（煮汤圆用） | 1000毫升 | 煮汤圆时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和抹茶粉混合均匀，加入热水搅拌成团。若太干可适当加少量水。 |
| 2 | 揉至面团光滑不粘手，盖上湿布静置10分钟。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约20克，搓成圆球。 |
| 4 | 用手压扁，包入适量红豆沙或芝麻馅，捏紧收口。 |
| 5 | 锅中烧开水，放入汤圆煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。 |
| 6 | 可搭配糖水或牛奶食用，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 抹茶粉的选择 | 选择颜色鲜绿、无添加的优质抹茶粉，避免影响成品色泽和味道。 |
| 面团湿度控制 | 面团不能太干也不能太湿，否则会影响成型和口感。 |
| 煮汤圆时间 | 煮的时间不宜过长，否则汤圆会变硬，影响口感。 |
| 馅料选择 | 可根据个人口味选择不同馅料，如黑芝麻、花生、椰蓉等。 |
| 储存方式 | 若一次做多，可将未煮的汤圆冷冻保存，下次煮时无需解冻直接下锅。 |
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的抹茶汤圆。不仅保留了传统汤圆的软糯口感，还融入了抹茶的清新香气，是节日或日常的小确幸。