【肉沫土豆泥怎么做】肉沫土豆泥是一道简单又美味的家常菜，口感细腻，营养丰富，适合搭配米饭或作为主食。下面将详细总结制作步骤，并以表格形式展示所需材料和做法。
一、食材准备
| 材料 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 土豆 | 300 | 去皮后称重 |
| 猪肉末 | 150 | 可根据口味调整 |
| 蒜末 | 10 | 提味用 |
| 酱油 | 15ml | 生抽为佳 |
| 盐 | 3g | 根据口味增减 |
| 白胡椒粉 | 2g | 增加风味 |
| 食用油 | 15ml | 炒肉末用 |
| 清水 | 适量 | 煮土豆时使用 |
二、制作步骤
1. 处理土豆
将土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，约需15-20分钟，至土豆变软。
2. 炒肉沫
热锅加油，放入蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色，加入酱油、盐、白胡椒粉调味。
3. 混合搅拌
将煮好的土豆捞出，用勺子压成泥状，然后加入炒好的肉沫，搅拌均匀。
4. 调整口感
若土豆泥太干，可适当加一点煮土豆的水或牛奶，使口感更顺滑。
5. 装盘享用
将混合好的肉沫土豆泥盛入碗中，可根据喜好撒上葱花或芝麻点缀。
三、小贴士
- 土豆泥可以提前做好，冷藏保存，吃的时候加热即可。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量黄油或奶油。
- 肉沫可用鸡肉末或牛肉末替代，同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香浓可口的肉沫土豆泥了。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道不错的选择。