【排骨酥冬瓜汤】一、
“排骨酥冬瓜汤”是一道结合了肉类与蔬菜的营养汤品，具有清热解暑、滋补养颜的功效。排骨富含蛋白质和钙质，冬瓜则有助于利尿消肿、清热去火，而“酥”字可能指的是冬瓜经过煎制或炸制后口感更香脆，增加了汤的层次感。这道汤适合夏季饮用，也常用于调理身体、增强体质。
以下是对“排骨酥冬瓜汤”的详细介绍，包括食材、做法、营养价值及注意事项等。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 排骨酥冬瓜汤 |
| 主要食材 | 排骨、冬瓜、姜片、葱段、盐、料酒、食用油 |
| 烹饪方式 | 炖煮为主，部分做法会先将冬瓜煎至微黄（即“酥”） |
| 功效 | 清热解暑、利尿消肿、滋补养颜、补充蛋白质和矿物质 |
| 适合人群 | 夏季人群、需要调理身体者、产妇、儿童 |
| 制作时间 | 约40-60分钟 |
| 口感特点 | 汤鲜味美，排骨软烂，冬瓜香脆不腻 |
| 营养价值 | 含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、钙、钾等 |
| 注意事项 | 冬瓜不宜煮太久以免失去口感；排骨可提前焯水去腥；调味不宜过重 |
三、小结
“排骨酥冬瓜汤”不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭厨房中一道简单又健康的汤品。通过合理搭配食材与掌握合适的烹饪技巧，可以充分发挥其营养价值与美味效果。无论是日常饮食还是特殊场合，都值得一试。