【肉末豆角焖饭的做法】肉末豆角焖饭是一道简单又美味的家常菜，结合了豆角的清香和肉末的鲜香，搭配米饭一起焖煮，营养丰富、口感层次分明。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 豆角 | 200克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后加水浸泡10分钟，备用。 |
| 2 | 豆角去两头，切成段状，洗净沥干。 |
| 3 | 肉末中加入少许盐、生抽腌制10分钟。 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，加入肉末翻炒至变色。 |
| 5 | 加入豆角翻炒均匀，加入生抽、老抽调味。 |
| 6 | 将炒好的肉末豆角倒入电饭煲中，加入泡好的大米和适量清水（水量略少于平时煮饭）。 |
| 7 | 按下煮饭键，等待焖熟即可。 |
三、小贴士
- 豆角一定要焯水或炒熟，避免食用未熟导致不适。
- 可根据口味加入少许辣椒或香料增加风味。
- 若喜欢软烂口感，可适当增加水量。
- 焖饭完成后，建议焖5分钟再开盖，口感更佳。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 5克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素C | 15mg |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的肉末豆角焖饭。不仅适合日常饮食，也适合上班族快速制作，方便又实用。