【肉末粉丝怎么做】“肉末粉丝怎么做”是很多家庭厨房中常见的问题，尤其是在家常菜中，这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，适合搭配米饭或单独食用。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 猪肉末 | 150克 |
| 粉丝 | 1小把（约50克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，捞出沥干备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入姜末和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 倒入适量清水，煮沸后加入粉丝。 |
| 6 | 中小火煮3-5分钟，待粉丝吸足汤汁即可关火。 |
| 7 | 装盘后可撒上葱花或香菜点缀。 |
三、小贴士
- 粉丝选择时尽量选粗一点的，口感更佳。
- 炒肉末时可以先用少许淀粉拌匀，锁住水分，口感更嫩。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
- 汤汁不宜过多，以能裹住粉丝为宜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又下饭的“肉末粉丝”。无论是忙碌的工作日还是周末在家，都是一道值得尝试的家常菜。