【肉末蕃茄酱意面的做法】制作一道美味的肉末蕃茄酱意面，不仅简单快捷，还能满足味蕾的需求。这道菜结合了香浓的番茄酱、鲜嫩的肉末和弹牙的意面，是家庭餐桌上的经典选择。以下是详细的步骤总结与食材搭配表格。
一、做法总结
1. 准备食材：包括意大利面、猪肉末（或牛肉末）、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶等。
2. 煮意面：在沸水中加入盐，将意面煮至“al dente”（略带嚼劲），捞出沥干备用。
3. 炒肉末：热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香后加入肉末翻炒至变色。
4. 加入番茄：倒入切碎的番茄，加入适量水或高汤，小火炖煮10-15分钟，形成浓郁的番茄酱。
5. 调味：根据口味加入盐、黑胡椒、糖和香料，如罗勒叶或百里香，提升风味。
6. 混合意面：将煮好的意面倒入酱汁中拌匀，让每根面条都裹上酱汁。
7. 装盘：撒上帕玛森芝士和新鲜香草，即可享用。
二、食材搭配表
| 食材 | 用量（建议） | 说明 |
| 意大利面 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 猪肉末 | 150克 | 牛肉末也可替代，口感更浓郁 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，去皮更易入味 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气，提升酱汁层次感 |
| 大蒜 | 2瓣 | 蒜香浓郁，提升整体风味 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 用于炒制，增加健康脂肪 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升香味，增强味道 |
| 罗勒叶 | 1茶匙（干） | 可用新鲜叶子代替，风味更佳 |
| 糖 | 1茶匙 | 平衡番茄的酸味，使酱汁更柔和 |
| 帕玛森芝士 | 适量 | 装盘时撒上，增加风味和美观 |
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一道地道的肉末蕃茄酱意面。这道菜不仅适合日常饮食，也适合招待朋友或家人，是一道兼具美味与营养的选择。