【茄汁肉末意面一一家庭版怎么做】茄汁肉末意面是一道简单又美味的家常菜，结合了意大利面和中式酱料的特点，口感浓郁、营养丰富。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 150克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蒜蓉 | 1小勺 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 意大利面放入沸水中煮熟，根据包装说明调整时间，捞出后沥干备用。 |
| 2 | 热锅加橄榄油，放入洋葱丁炒香，再加入蒜末和肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入番茄块和番茄酱，翻炒均匀，加入适量清水，小火炖煮5分钟。 |
| 4 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味，最后将煮好的意面倒入锅中拌匀即可。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 选用新鲜番茄更佳 | 新鲜番茄能带来更好的酸甜味，若没有可用罐装番茄代替。 |
| 肉末可选瘦肉或肥瘦相间 | 瘦肉更健康，肥瘦相间则更香浓。 |
| 番茄酱可替换为番茄膏 | 若喜欢更浓郁的口感，可用番茄膏代替部分番茄酱。 |
| 意面煮好后可过冷水 | 过冷水可以让意面更弹牙，但会影响后续拌酱的效果，可根据喜好选择。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的茄汁肉末意面。不仅操作简单，而且味道地道，非常适合忙碌的日常餐食。快试试看吧！