【肉末炒青豆玉米粒的做法】这道“肉末炒青豆玉米粒”是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜香，色泽鲜艳，适合搭配米饭食用。主要食材为猪肉末、青豆和玉米粒，做法步骤清晰，非常适合新手尝试。
一、
这道菜以猪肉末为主料，搭配新鲜的青豆和玉米粒，既保留了蔬菜的清香，又增添了肉类的香味。烹饪过程中需要注意火候控制，确保肉末炒至微焦，同时保持青豆和玉米的脆嫩。整体操作简单，耗时短，是快手菜中的代表之一。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：猪肉末200克，青豆50克，玉米粒50克，葱花适量，蒜末少许。 |
| 2 | 青豆和玉米粒提前焯水3分钟，捞出沥干备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入焯好的青豆和玉米粒，翻炒均匀。 |
| 5 | 调入适量盐、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒2分钟。 |
| 6 | 最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉末可选用瘦肉末，口感更佳。
- 玉米粒和青豆可提前焯水，避免炒制时间过长影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提味。
- 炒制过程中保持中大火，避免肉末粘锅。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的“肉末炒青豆玉米粒”。不仅适合日常餐桌，也适合在朋友聚会时作为一道快手小菜。