【肉沫豌豆米的做法】肉沫豌豆米是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由猪肉末、豌豆和米饭组成。这道菜口感丰富，既有肉末的鲜香，又有豌豆的清甜，搭配米饭食用非常下饭。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 豌豆米 | 150克 |
| 大米 | 1碗（约150克） |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将豌豆米洗净备用；大米淘净后煮熟。
2. 炒肉末：热锅倒油，放入姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色。
3. 调味：加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
4. 加入豌豆米：将豌豆米倒入锅中，与肉末一起翻炒几分钟。
5. 混合米饭：最后将煮好的米饭加入锅中，翻炒均匀，使米饭与肉末、豌豆充分融合。
6. 出锅装盘：炒至所有食材均匀受热后即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功能说明 |
| 猪肉末 | 富含蛋白质和铁元素，补充体力 |
| 豌豆米 | 含有膳食纤维和维生素C |
| 大米 | 提供碳水化合物，维持能量 |
| 生姜蒜 | 增强食欲，促进消化 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入胡萝卜丁或玉米粒，增加色彩和营养。
- 若喜欢更香浓的口感，可适当多加一点酱油或蚝油。
- 肉末可用鸡胸肉代替，适合低脂饮食人群。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“肉沫豌豆米”。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合快速解决一顿简单的晚餐需求。