【肉末土豆泥怎么做】肉末土豆泥是一道简单又美味的家常菜，口感细腻、营养丰富，适合搭配米饭或作为主食。下面将详细总结制作这道菜的步骤和所需材料，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 猪肉末 | 150克左右 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 土豆处理
将土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，大约需要15-20分钟。煮至筷子能轻松插入即可。
2. 压成泥
将煮好的土豆捞出，用勺子或压泥器压成细腻的泥状，根据个人喜好可适当加入少量牛奶或黄油增加口感。
3. 炒肉末
热锅凉油，加入姜末和葱花爆香，再放入猪肉末翻炒至变色，加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味。
4. 混合搅拌
将炒好的肉末倒入土豆泥中，用铲子或筷子充分搅拌均匀，确保肉末与土豆泥充分融合。
5. 装盘
将混合好的肉末土豆泥盛入碗中，可根据喜好撒上少许葱花点缀，即可食用。
三、小贴士
- 土豆泥可以稍微保留一点颗粒感，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在土豆泥中加入少量奶油或黄油。
- 肉末可用鸡胸肉或牛肉代替，口味更丰富。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道香喷喷的肉末土豆泥了。无论是日常晚餐还是周末家宴，都是不错的选择。