【肉末萝卜丝包的做法】肉末萝卜丝包是一道结合了鲜香肉末与清脆萝卜丝的经典中式面点，口感丰富、营养均衡，适合早餐或家庭聚餐时制作。下面将从材料准备、步骤流程及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 胡萝卜丝 | 100克 |
| 白萝卜丝 | 100克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | ½汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母，用温水搅拌成团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油拌匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 胡萝卜丝和白萝卜丝切细，焯水后捞出沥干备用。 |
| 4 | 将萝卜丝加入肉末中，拌匀成馅。 |
| 5 | 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入肉末萝卜丝馅。 |
| 6 | 收口捏紧，放入蒸笼中二次醒发10分钟。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
1. 发酵时间：面团发酵不宜过久，否则影响口感。
2. 萝卜丝处理：萝卜丝可提前焯水或炒一下，避免包子出水。
3. 馅料调味：可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
4. 蒸制火候：开水上锅蒸，避免包子塌陷。
四、总结
肉末萝卜丝包不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭厨房中的实用菜品之一。通过合理的材料搭配与细致的制作步骤，能够轻松做出外皮松软、内馅多汁的美味包子。无论是日常饮食还是节日招待，都是一道值得尝试的佳肴。
如需进一步调整口味或添加其他配料（如香菇、木耳等），也可根据个人喜好灵活变化。